Crema de chocolate y avellanas con aguacate

No dejé de tomar la típica crema de chocolate y avellanas porqué engordase o no. Lo hice por todo lo que hay detrás de estas empresas; empezando por los ingredientes que usan y terminando por toda la publicidad que difunden de meriendas felices. Mensajes que nos confunden.

Simplemente está en tus manos a qué tipos de empresas quieres apoyar. Las que venden productos con más del 50% en azúcar o las que venden alimentos (casi) directos del campo a la mesa.

Y lo de si engorda o no; es lo que menos a uno le tiene que preocupar. Puede que 1 cucharada de esta y de aquella crema de choco tenga las mismas calorías (lo dudo), pero la verdadera diferencia es:

🍫❌La típica crema de choco más del 50% es azúcar, lleva poca cantidad de avellanas e ingredientes que desconocenos; es decir es un ultraprocesado de baja densidad nutricional. Te provocará picos de glucosa en sangre, no te aportará nutrientes y estarás alimentándote de forma vacía.

✅🍫En cambio, este tipo de cremas de chocolate basadas en alimentos te nutren. Esta contiene una buena cantidad de avellanas, la cremosidad la da el aguacate (tb se podría optar por plátano u otra fruta) cuya mezcla nos aporta grasas saludables, es baja en azúcar y su conjunto nutre; aporta nutrientes necesarios, nos sentiremos más saciados y está buena igual (o más😜).

⚠️Todo es cuestión de educar al paladar. Puede que al principio necesites incorporar más miel, dátiles o incluso un poco de azúcar, pero no serán las mismas cantidades que las cremas industriales. Poco a poco verás que necesitas menos cantidad de azúcar y aprenderás a disfrutar de los alimentos✅, no productos UPS❌ .

Esta es la meta💛 Aprender a disfrutar de los alimentos, y olvidarse de los ultraprocesados.#Mireia🍋#lemonssecrets#filosofíalimonera

CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

- 100g de avellanas tostadas (3-4 puñados grandes, y cuantas más mejor)

- 5 dátiles dejados en remojo con agua caliente unos 10' (o 4 c.s. de miel o sirope o azúcar integral)

- 1/2 aguacate (el otro medio para comer o cenar, no te olvides de él <3)

- Bebida vegetal al gusto (de arroz o avena queda más dulce que de coco o almendras, sin azúcares añadidos)

- Cacao puro en polvo

PROCEDIMIENTO: En un recipiente para batir incorporar las avellanas, el aguacate, los dátiles, escurridos y un poco de bebida vegetal, tipo 2 cucharadas soperas. Batir bien y añadir 2 c.s. de cacao en polvo. Mezclar con una cuchara hasta que quede una masa homogénea y añadir un poco más de bebida vegetal (tipo 2 cucharadas más) y batir hasta que quede una textura cremosa. Si todavía queda muy espesa incorporar más bebida vegetal poco a poco, pero vigilar que no quede demasiado líquido.

¡Y ya tenemos nuestra crema casera! Cuántas más avellanas, ¡MEJOR! Y si empiezas con este mundo de mezclar alimentos REALES (no azúcar) puede que necesites añadir más dátiles o miel, y verás que poco a poco necesitarás más alimentos dulces y te encantará el sabor de los propios alimentos.

¿CUÁNTO AGUANTA A LA NEVERA? Al llevar aguacate dura menos de lo que nos gustaría. Mínimo 2 días y máximo entre 3 y 4. Si ves que esto es un problema, puedes quitar el aguacate y añadir más endulzante y bebida vegetal. Pero el aguacate le da la buena textura y más grasas saludables para que sea de lo más Healthy & Tasty & Nutriitous.

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