Cremas para entrar en calor Otoño-Invierno
❄️AL FRÍO, BUENAS SON CREMAS🔥
Aquí os dejo 5 ideas imprescindibles para entrar en calor este invierno.
⚠️NADA DE INCORPORAR PASTILLAS DE CALDO; la mayoría contienen excesos de sal, aditivos, potenciadores de sabor (glutamato monosódico) e incluso azúcar. Mejor optar por... ESPECIAS - en cada receta tenéis diferentes opciones.
PARA TODAS LAS CREMAS
Pelar y cortar 1 cebolla. Añadir AOVE en la misma olla que se hervirán los vegetales y cuando esté caliente incorporar la cebolla – normalmente es la base de todas las cremas. Pasados unos 5 minutos, añadir abundante agua y hervir. También se podría saltar este paso e incorporar directamente agua, esperar que empiece a hervir y añadir la cebolla troceada.
Entre tanto, ir cortando los otros vegetales e incorporarlos en la olla (también se podrían saltear antes). Cada 2-3 vegetales = 1 ración = plato de crema.
De esta a manera, si uno hace una crema con 4-6 vegetales ya tiene para mínimo 2 días.
Dejar hervir mínimo 10 minutos o hasta que la hortaliza más dura quede blanda. Añadir sal al gusto y 1-3 c.s. de aceite de oliva.
Al finalizar se pueden añadir especias que le darán un toque delicioso: orégano, jengibre, canela, cúrcuma, pimienta… Hemos propuesto 1-2 especia por receta ¡que le dará un toque delicioso!
Retirar 2-3 cazos de caldo y añadirlos en vasos para tomar antes o después de cenar o guardar para futuras cremas. Son auténticas fuentes de nutrientes y de lo más diuréticas, eliminadoras de toxinas e hidratantes.
Triturar con una batidora o procesador de alimentos a alta potencia, e incorporar un poco de caldo si se desea una textura menos cremosa. Servir en un bol junto con variado de semillas y/o frutos secos y completarlas al gusto.
AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra c.s. = cucharada sopera c.c. = cucharada pequeña (de café)
👀En stories retransmitiré los pasos de una crema inspirada con todas las combinaciones propuestas, a ver como queda!
¿Cuál os animáis a hacer?😋
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